|
Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli
Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Història, tradició i festa són els ingredients principals d'aquest llibre amb el qual descobrirem d'on prové aquest àpat i tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i els aliments amb què s'acompanya -olives, formatges, embotits marinats i vins- i, per descomptat, la taula, la música i el riure.
Volem pa amb oli és una celebració d'aquest invent, explicada per l'autor, Tomás Graves, amb les veus de forners i tafoners, pagesos i cuiners, metges i botiguers, que inclou un grapat de receptes que us obriran els ulls a les mil i una possibilitats d'aquest importantíssim plat.
Un viatge que ens durà per la costa mediterrània i la seva manera de celebrar la vida a través del menjar. |
