Sinopsis:

¿QUÉ DIFERENCIA A ALGUIEN QUE SIGUE RECETAS DE ALGUIEN QUE SABE COCINAR?


La verdadera seguridad entre fogones no nace de seguir los pasos establecidos, sino de comprender qué ocurre en cada corte, en cada fuego, en cada ingrediente. En este curso de cocina completo del chef David Guibert aprenderás a:

• Hacer bien la compra

• Organizar tu despensa

• Dominar utensilios, técnicas y puntos de cocción

• Elegir y conservar correctamente los ingredientes

• Sacar el máximo partido a verduras, carnes y pescados

• Comprender por qué una receta funciona (o por qué falla)