Sinopsis:

L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'exit.

Quin es el tipus de llenya mes adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i tallen abans de posar-los al foc? O quin es el millor moment per preparar-ne la salsa?

Aquestes i altres qüestions queden resoltes en aquest manual de cuina senzill pero imprescindible. A mes de trucs i consells, s'inclouen les receptes d'altres plats per acompanyar els calçots, com la carn a la brasa, l'escalivada o els cargols a la llauna. I per si us en sobren, tambe trobareu receptes amb aquesta "ceba d'or", com els bunyols amb calçots i gambes o el pollastre rostit amb salsa de calçots.