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  Mezcal
Autor: Emma Janzen
EAN/ISBN: 9788448024253
Editorial: Cúpula
Publicación: 2018
Encuadernación: Tapa dura
Nº páginas: 240
Idioma: Castellano
Tamaño: 15 x 23 cm
Lanzamiento: 19-Jun-2018
       
    Precio: 19,95€
       

 

Sinopsis:

 

 

La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo.
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.